Що приготувати з гречки?

Що приготувати з гречки?
Гречану крупу, так само, як і вівсяні пластівці, можна варити, запарювати водою, молоком або заливати кефіром, ряжанкою, Біфідок і т. д. У магазинах гречка продається на вагу, фасована і в порційних пакетиках, що дуже зручно при приготуванні. Таку гречку варити дуже просто: кинув пакет з крупою в киплячу воду, і чекаєш стільки часу скільки вказано на упаковці, дістаєш і каша готова. Але все ж багато хто віддає перевагу традиційному способу варіння гречки, по-старому.

Правильно варити гречку звичайним старовинним способом теж не складно, потрібно тільки знати хоча б приблизні пропорції води і крупи, щоб вийшла розсипчаста або в’язка каша на гарнір.

Варять гречку в мікрохвильовці, духовці (в горщику), пароварці, в каструлі на плиті, на молоці і воді. Ось на останньому варіанті варіння гречки ми і зупинимося.
Перед готуванням з гречаної ядриця потрібно вибрати камінчики, іноді трапляються крупинки рису, пшона та ін, одним словом треба ретельно перебрати її від сміття. Якщо гречка світла, то можна злегка прожарити її на сухій сковороді (темну не потрібно).

Потім засипаємо склянку крупи в миску і промиваємо її в холодній проточній воді, при цьому залишився сміття спливе на поверхню, і його можна буде легко видалити. Воду зливаємо, перекладаємо гречку в каструлю і наливаємо 2-2, 5 склянки холодної води з-під крана. Ставимо на плиту, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і потім зменшуємо вогонь до слабкого. Кришку знімаємо і варимо гречку 20-25 хвилин, до тих пір, поки вся вода не википить з каструлі. Знімаємо, солимо або додаємо за смаком соєвий соус і вершкове масло.

Перемішуємо і подаємо розсипчасту гречку до столу як самостійне блюдо або з м’ясом, змішуємо з тушонкою та ін, вівсяна, рисова, пшоняна підходять не тільки для сніданку, але з цими крупами готують і смачні супи, плови, різотто, голубці,
і т. д. Щоб залишатися здоровим потрібно взяти собі за правило: включати каші в щоденний раціон харчування. І не потрібно довго придумувати,
або до сніданку.

Що приготувати з гречки?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий